Ajustements des prix pour les Plantes et Infusions Ariès

Tout commence par un Lieu, une pente douce au sol calcaire, un terrain granitique. Les sols pauvres des régions de montagne permettent à la Plante médicinale de développer toutes ses caractéristiques.

Au-dessus, il y a le Cosmos, le soleil, les planètes, les constellations qui nourrissent et informent la Plante. Il y a également les oiseaux messagers du deuxième monde.

Puis, entre-deux, vient l’Humain, un idéal, un savoir-faire, une relation intime, fusionnelle. Le temps long est ici à l’œuvre. Il s’agit de cultiver avec soin, de connaître les meilleurs sites de cueillette sauvage, de reconnaître le moment précis pour effectuer le geste du cueilleur. A cela s’ajoute un savoir-faire de séchage, l’ultime étape de conservation de la vitalité de la Plante.

L’Herboriste coupe, tamise, trie et conditionne chaque Plante individuellement et à la main dans la Ferme végétale à Bioley-Orjulaz (VD). Ce travail manuel confère une qualité exceptionnelle, c’est la présence ! Pour créer les mélanges à infusions, les Plantes doivent être mises en relation. Une formule et un calibrage adéquat sont les garants qu’une pincée du mélange final délivrera son message dans votre tasse.

C’est cela qui caractérise l’intensité qui se retrouve dans la tasse. Nos Plantes sèches possèdent une profondeur et une clarté qui en font quelque chose de tout à fait particulier. Par conséquent, il faut nettement moins d’herbes que ce à quoi on pourrait s’attendre pour obtenir une infusion riche en arômes, « une pincée à trois doigts » suffit pour une tasse. Un de nos sachets de 30g permet en général de faire plus de 60 tasses.

Notre Herboristerie a été fondée en 1979 par Christophe Perret-Gentil. Nous travaillons en étroite collaboration avec des points de ventes à travers toute la Suisse. Ces partenariats reposent sur des valeurs communes : le respect de la nature et une qualité sans compromis en matière d'origine et de transformation. Ariès s'approvisionne uniquement auprès de Productrices et Producteurs sélectionnés qui travaillent selon une approche holistique.

Depuis 2018, nous n’avons procédé à aucun ajustement systématique de prix. Dans le même temps, les défis n’ont cessé de croître : la culture des plantes devient de plus en plus exigeante en raison du changement climatique et les récoltes sont de plus en plus imprévisibles. Par ailleurs, nous avons régulièrement augmenté la rémunération de nos Productrices et Producteurs pour leur travail exceptionnel et holistique.

Dans ce contexte, nous avons décidé d’ajuster nos prix et les quantités. Seule cette mesure nous permettra de continuer à proposer des Plantes uniques.